HẠT MẮC CA LÀ GÌ?

Tìm hiểu hạt mắc ca là gì, tên gọi và nguồn gốc xuất xứ của hạt mắc ca, tên tiếng Anh quả mắc ca là gì, thành phần giá trị dinh dưỡng của hạt mắc ca, hạt mắc ca được trồng ở đâu?...

👉 MUA HẠT MẮC CA TẠI ĐÂY

Hạt mắc ca được mệnh danh là hoàng hậu của quả khô, loại quả nổi tiếng với giá trị dinh dưỡng cao cùng những tác dụng tuyệt vời của loại quả này đến sức khỏe của con người.

Tên gọi và nguồn gốc xuất xứ

Hạt mắc ca (tên tiếng Anh là Macadamia Nuts) là loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao nhất hiện nay, đây là loại hạt đắt nhất thế giới. Loại hạt này có nguồn gốc từ Châu Úc, hạt mắc ca có kích thước từ 2 - 3cm, hạt có hình tròn, rất thơm.

Theo các chuyên gia, hạt mắc ca có chứa nhiều đạm thực vật, giàu Omega 3,6,9 và hơn 20 loại vitamin cùng khoáng chất thiết yếu cho sức khỏe của con người. Chẳng thế mà hạt mắc ca được mệnh danh là "Nữ hoàng quả khô".

Hạt mắc ca hay macca là tên thường gọi loại hạt của cây macadamia. Một loại cây phổ biến có xuất xứ từ nước Úc.

Những thổ dân bản địa ở đây đã dùng hạt macca từ rất lâu đời,

Nhưng mãi tới năm 1828 mới được một nhà thám hiểm người Anh Allan Cunningham từ Châu Âu biết tới và sau đó năm 1857 một nhà khoa học người Đức tên là Ferrdinand von Mueller mới đặt tên cho loại hạt này tựa theo tên một người bạn của ông là Dr. John McAdam.

Trải qua nhiều cuộc hành trình, thì mãi tới năm 1960 hạt maca mới được nhân rộng và biết đến nhiều ở Châu Âu.

Tại Việt Nam đã đưa vào trồng thử nghiệm cây macca từ những năm 1994, nhưng vài năm trở lại đây, cây mắc ca mới được biết đến nhiều ở khu vực Tây Nguyên vì hợp khí hậu thổ nhưỡng.

Hạt macca Việt Nam, chất lượng có thể nói không thua gì hạt macca Úc về độ tươi ngọt khi mới thu hoạch.

Nhưng tiếc là hạt macca của chúng ta công nghệ sau thu hoạch chưa được tốt dẫn tới việc bảo quản để lưu hành thị trường khiến chất lượng của hạt giảm đi rất nhiều.

Dù sao hạt macca cũng hứa hẹn là một cây trồng tiềm năng cho kinh tế Việt Nam nếu có được nguồn giống và kĩ thuật chăm sóc, thu hoạch tốt.

Thành phần giá trị dinh dưỡng của hạt mắc ca - macadamia nuts

Trong một số lượng 100 gram, hạt macca (Macadamia) cung cấp 740 calo và một nguồn phong phú (20% hoặc nhiều hơn các giá trị hàng ngày, DV (% Daily Value)) của nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm thiamin (104% DV), vitamin B6 (21% DV), mangan (195% DV), sắt (28% DV), magiê (37% DV) và phốt pho (27% DV). Hạt Macca (Macadamia)có chứa 76% chất béo, 14% carbohydrate, trong đó có 9% chất xơ và 8% protein.

So với các loại hạt ăn được phổ biến khác, chẳng hạn như hạnh nhân và hạt điều, hạt macca có chứa chất béo cao và tương đối ít chất đạm. Chúng có một số lượng cao của chất béo không bão hòa đơn và chứa 17% của tổng số chất béo, chất béo không bão hòa đơn , omega-7 axit palmitoleic

Giá trị dinh dưỡng Hạt mắc ca tươi cho mỗi 100 g (3,5 oz)
Năng lượng	3,080 kJ (740 kcal)
Carbohydrates	13.8 g
Đường	4.57 g
Chất xơ	8.6 g
Chất béo	75.8 g
Chất béo bão hòa	12 g
Chất béo không bão hòa đơn	59 g
Chất béo không bão hòa đa	1.5 g
Chất đạm (Protein)	7.9 g
Vitamin
Vitamin B1 (Thiamine)	1.195 mg (104%)
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.162 mg (14%)
Vitamin B3 (Niacin)	2.473 mg (16%)
Vitamin B5 (Pantothenic acid)	0.76 mg (15%)
Vitamin B6	0.275 mg (21%)
Vitamin B9 (Folate)	11 μg (3%)
Vitamin C	1.2 mg (1%)
Vitamin E	0.54 mg (4%)
Khoáng chất
Can xi	85 mg (9%)
Sắt	3.69 mg (28%
Magie	130 mg (37%)
Mangan	4.1 mg (195%)
Phốt pho	188 mg (27%)
Kali	368 mg (8%)
Kẽm	1.30 mg (14%)

Đơn vị quy đổi: μg = micrograms • mg = milligrams IU = International units